À table!

Puhutaanpa ruoasta.

Olen tylsä ja kirjoittamisaiheiden puutteessa osallistun meemiin, jonka nappasin esille Ellan ja MaaMaan blogeista. Ja onhan hyvä ruoka yksi parhaita paheita maailmassa... ja se myös tahtoo näkyä vyötäröllä, ihan epäreilua.

Miten haluat munasi?
Muodolla ei niin ole väliä, kunhan eivät ole liian kovia. Keltuainen on paras vielä kosteana muttei enää valuvana.

Kuinka nautit kahvisi/teesi?
Kahvin muoto riippuu tilanteesta. Kunnollisena joka tapauksessa, ei mitään vaaleaa vesipaahtoa. Kotona maitoa ja sokeria, töissä maidotta, joko kehnon kahvinkeitimen tekemänä tai tiukkana espressona. Tee mieluiten maidolla, mutta ehdottomasti ilman sokeria.

Suosikkiaamiaisruokasi?
Teetä ja leipää jonka päällä on... jotain. Vaikka kananmunia tai juustoa. Käytännössä kuitenkin syön aamiaiseksi sitä mitä kaapissa sattuu olemaan, leipää ei aina ole. Viikonloppuisin usein aamiainen on suorastaan brunssi, voisarvien ja kaiken kanssa.

Maapähkinävoi?
Yh. Dissaan myös Nutellaa.

Millaisen kastikkeen haluat salaatillesi?
Koska Ella sanoi sen jo niinkuin pitääkin, niin lainaan:
"Vinaigrette eli :
Sinappia...
Lisää siihen viinietikkaa...
...ja oliiviöljyä. Mukaan voi myös heittää yrttejä tai valkosipulia, joka on aivan tajuttoman hyvää!"

En tykkää majoneesipohjaisista kastikkeista, eli jos ei vinaigrettea ole, niin sitten ei mitään.


Marseillelainen blogimiittisalaatti.

Colaa vai Pepsiä?
Olen koskenut Coca-colaan ehkä kerran sen jälkeen kun vierailin tehtaalla, jossa tehdään muoveja ja muita petroolijohdannaisia... joiden joukossa Kokiksen pohjasiirappi. Että ehkä Pepsiä siis, mutten erityisesti välitä kolajuomista.

Laiskottaa, mitä teet?
Nukun?
Ainiin, piti puhua ruoasta. Käytän jonkin ravintolaliikkeen palveluja tai keitän teetä ja syön voileivän.

Laiskottaa todella, minkä pizzan tilaat?
Mereneläviä, kolme kertaa neljästä. Neljännellä tilaan jotain muuta ja totean että olisi sittenkin pitänyt tilata mereneläviä. Viimeisin hullutuksemme on sushin kotiinkuljetus, se on sentään terveellisempää kuin pizza.

Tuntuisi vähän kokkailulta, mitä teet?
Riippuu siitä, iskeekö halu ennen kauppareissua vai vasta silloin kun kaapit ovat jo melkein tyhjiä. Jälkimmäisessä tapauksessa yleensä tulista linssi-tomaattikeittoa. Edellisessä tapauksessa vaikkapa jotain uuniruokaa. Bravuurini on lohikeitto, jos pitää tehdä ruokaa muillekin kuin tuolle miehekkeelle.

Saatko jostain ruuasta huonoja muistoja?
Kanakastikkeet ala-asteella jättivät currytrauman, josta olen päässyt yli vasta täällä Ranskassa, intialaisissa ravintoloissa.

Muistuttaako joku ruoka sinua jostakusta?
Oi kuulkaa, ainahan sitä tietyt ruoat yhdistää tiettyihin ihmisiin. En edes viitsi alkaa luettelemaan.

Onko olemassa ruokaa josta kieltäytyisit?
Noh siis, ennemmin sitä syö kuin selkäänsä ottaa. Olen sitäpaitsi melkoisen kaikkiruokainen. Lammasta en kuitenkaan syö ihan periaatteesta. Suolakurkut kuuluvat ehdottomalle ei-ei -listalle. Ja etikkasäilykkeet yleensäkin. En ole myöskään ymmärtänyt sillin tai oliivien ihanuutta. Jälkimmäisiä tosin olen urheasti yrittänyt opetella syömään, mutta vielä on matkaa...

Mikä oli lapsena lempiruokasi?
Kaikki missä on katkarapuja, mummun makaronilaatikko ja äitin lohiperunat. Lohiperunoita pitää saada vieläkin aina kun Suomessa käy.

Oliko sinulla lapsena ruokaa jota vihasit, mutta nyt rakastat?
Vihaamisesta en tiedä, mutten ollut lapsena mitenkään erityisesti ruisleivän ja/tai juuston perään. Nykyään pidän molemmista. Myös aiemmin mainittu vinaigrette oli ensikohtaamisella aika järkytys, tosin en enää silloin ollut mikään lapsi.


Herra sipuli, herra persilja ja herra basilika.

Lempihedelmäsi ja - vihanneksesi?
Olen allerginen niin monelle tuoreelle hedelmälle (kypsytettynä menee, yleensä), että ostoslista on melko kapea. Pidän kovasti makeista sitrushedelmistä ja kaikista marjoista jos niitä nyt voi hedelmiksi laskea. Vihanneksista kunnolliset tomaatit ovat mainioita.

Lempiroskaruokasi?
Ranskalaiset perunat. Tai yleensä mikä tahansa rasvainen ja suolainen peruna.

Lempivälipalasi?
Se mikä osuu kohdalle. Usein jogurttia tai vaikka suklaata.

Onko sinulla jotain outoja ruokatapoja?
Riippuu keneltä kysyy, ranskalaiselta vai suomalaiselta. ;) Täällähän on outoa pilkkoa keitettyä kananmunaa leivän päälle tai syödä suolainen aamiainen. Suomalaisittain outoa on taas sitten se, että voin syödä sujuvasti myös makean aamiaisen ja olen valitettavasti opetellut liottamaan kaiken mahdollisen kahvi-/teekupissa. Pieni porsas.

Olet dieetillä. Millä ruualla täytät itsesi?
Salaateilla, linsseillä ja pavuilla, mahdollisesti jogurtilla ja kananmunilla.

Lopetit dieettisi, mitä saisi olla?
Suklaata. Kalapuikkoja tai jotain kunnollista lohta. Niitä rasvaisia perunoita. Tai noh, ylipäätään jotain ruokaa.


Simpukoita, ranskalaisia ja punaviiniä, niistä on ravintolareissu tehty.

Miten tulisena tilaat intialaisen/thaikkusi?
Normaalina. Tulinen on ihan hyvää, mutta intialaiset ovat "tulisena" kuitenkin vallan liikaa.

Saako olla jotain juotavaa?
Vettä ruoan kanssa, mieluiten. Ravintolatilanteessa ehkä viiniä. Ruokapöydän ulkopuolella usein olutta.

Punaista vai valkoista?
Ihan sen mukaan miltä tuntuu ja mitä syödään. Niin punainen, valkoinen kuin roséekin kelpaavat, kunhan ovat kunnollisia.

Lempijälkiruokasi?
Ravintolassa usein café liégois, eli kylmää kahvia ja jäätelöä. Jokaisella paikalla on vähän oma reseptinsä. Kotona tulee toisinaan tehtyä uuniomenoita, tuoreena kun en niitäkään voi syödä, niin paljon kuin omenoista pidänkin.

Täydellinen yömyssy?
Jaa-a, väittävät että alkoholi nukuttaa huonosti. Mutta meillä harvemmin on muuta vahvaa alkoholia kuin rommia, joten kai sitä on sanottava että jokin rommipaukku.

Mikä on ensimmäinen leipomis- tai kokkailumuistosi?
Ensimmäinen muisto lienee niin aikainen etten edes muista.
Kerran tiedän tehneeni "pullia" ihan omalla reseptillä, vielä kesämökillä vissiin. Sitä en muista tuliko niistä syötäviä.

Kuka on vaikuttanut ruoanlaittoosi eniten?
Äet.

Onko sinulla valokuvaa todisteeksi varhaisista kokkailuistasi?
Kokkailusta en tiedä, mutta jossakin kuvassa tiskaan ihan innokkaana. Siitä mahtaa olla paaaljon aikaa, tiskaaminen nimittäin on inhokkikotityöni nro. 1.

Kärsitkö jonkinlaisesta ruoanlaiton pelosta, saako ajatuskin jonkin ruokalajin kokkailusta kämmenesi hikoamaan?
Ei varmaankaan. Harvemmin edes yritän mitään valtaisan vaikeaa, etenkään jos tuloksen on pakko olla syömäkelpoista.

Mikä on käytetyin tai eniten arvostamasi keittiövälineesi ja/tai suurin pettymyksesi mitä keittiövälineisiisi tulee?
Rakkaimmat keittiövälineet ovat molemmat Suomesta rahdattuja, eli silmäteräni, kunnollinen Fiskarsin veitsi ja valurautapannu. Ainiin, ja tietenkin anoppikokelaalta korruptiolahjana saatu cocotte-minute eli painekattila. Suuria pettymyksiä ei ole, en oikeastaan olettanutkaan kun joskus silloin vaihtariksi tullessani halvan paistinpannun ostin, että se vuosikausia kestäisi.

Nimeä jokin hauska tai outo ruokakombinaatio josta todella pidät?
Olen nähtävästi konservatiivi, kun yhtään oikeasti outoa kombia ei tule mieleen. Tai sitten kukaan ei ole minulle kertonut niiden olevan outoja.

Nimeä kolme syötävää tai ruokalajia, joita ilman et vain voi elää?
Peruna, katkaravut ja suklaa. Piste.

Mitä ruoanlaitostasi puuttuu?
Intohimo. Osaisin varmasti laittaa ruokaa paremminkin jos siinä olisi oikein intohimoa taustalla, nyt kyse on usein ihan arkipäiväisestä nälästä.

Haastan ihan piruuttanikin meemiin mukaan Karkin jakamaan kokkailumuistojaan.

  • Karkki
    Kommentti Lähettäjä: Karkki
    04/07/2010 @ 17:16

    Hih, en ees ehtinyt lukea loppuun, kun ajattelin,että vitsi nyt tää täytyy tehdä itsekin :D Kiitos! Nappaan mukaani!

  • karkki
    Kommentti Lähettäjä: karkki
    04/07/2010 @ 18:12

    Tuo sun lempijälkiruoka kuulostaa aivan ihanalta!!! Tekisi mieli maistaa sitä! Ja meillä on vähän sama himo suklaaseen, ja katkaravut ah! Ihania!!! :D

  • Stazzy
    Kommentti Lähettäjä: Stazzy
    05/07/2010 @ 08:44

    Mä ajattelinkin, että tää on sulle ihan omiaan!

Jätä kommentti

You must be a member of this blog to comment. Log in now!