단백질 보충제에 관하여 알아보자

단백질 보충제에 대하여 알아봅시다

최근 선풍적인 인기를 끌고 있는 건강 식품 중의 하나가 단백질 보충제입니다. 젊은이들은 근육을 만들기 위해서, 노년층은 빠지는 근육을 지키기 위해서 단백질 보충제를 챙겨 먹고 있습니다. 단백질 보충제는 자연식으로 취식하지 못한 단백질을 채우기 위해 생긴 것으로 대두, 우유, 난류 등의 단백질을 분말 형태로 가공한 것을 말합니다. 단백질의 영어명인 protein은 그리스어의 proteios필요한 것에서 유래된 것입니다. 그 어원처럼 단백질은 사람이 살아가는 데에 필요한 가장 대표적인 영양소로 근육, 내장, 뼈와 피부 등 우리 신체를 제작하는 주 성분이기 때문입니다.

분말 형태의 단백질 보충제를 진지하게 대중화시킨 인원은 레오 H. 블레어Rheo H. Blair입니다.

원료에 따른 구분

오늘날 단백질 보충제는 크게 우유에서 추출한 동물성 유청 단백질과 완두콩 등 식물에서 추출한 식물성 단백질 두 가지로 나눌 수 있습니다. 가장 대중적인 단백질 보충제는 레오 H. 블레어의 단백질 보충제처럼 우유에서 추출한 유청 단백질로 유청 단백질 농축액WPC 유청 단백질 분리물WPI 가수분해 유청 단백질WPH로 나눌 수 있습니다. 그리고 일반적인 식물성 단백질은 ISP입니다. 유청단백질을 비롯해 여러 단백질 보충제 종류와 효과에 대하여 알아보겠습니다.

유청 단백질 농축물WPC, Whey Protein Concentrates이 유형의 유청 단백질은 가장 일반적이고 가공이 가장 적게 된 형태입니다. 무게 기준으로 30~80%의 단백질이 들어 있으며, 나머지는 유당(유당)과 지방입니다. WPC는 다른 형태의 유청 단백질보다. 탄수화물과 지방 함량이 약간 높지만 가격도 더 저렴합니다.

체중 관리 및 식욕 조절

단백질 보충제는 체중 관리 및 식욕 조절도 아주 도움이 됩니다. 단백질은 다른 에너지 공급원인 지방 및 탄수화물에 비해 열 효과가 높기 때문에 소화, 흡수 및 사용하는 데 더 많은 에너지를 필요로 합니다. 결과적으로 단백질이 풍부한 식사를 하거나 단백질 보충제를 식단에 포함하면 포만감도 높일 수 있어 칼로리 섭취를 조절 할 수 있게 됩니다. 단백질은 또한 건강한 신진대사를 유지하고 근육 소모를 예방기에 체중 감량 중에도 몸속의 근육량을 일정 수준 유지하는 데 도움이 됩니다.

단백질 보충제는 특히 분주한 현대인이 쉽고 간편하게 섭취 할 수 있게 도와줍니다. 분말, 단백질 바, 바로 마실 수 있는 쉐이크 등 여러가지 형태로 제공되기에 취향에 맞게 섭취가 가능하고 휴대 또한 간편해서 출퇴근 시에도 손쉽게 사용할 수 있습니다.

카제인 단백질 보충제의 장점

카제인 단백질 보충제의 강점은 느린 흡수 속도로 인해 혈중 아미노산을 오랜 시간 높은 수준으로 유지할 수 있어서 근육 단백질 합성 효과가 지속된다는 것입니다. 참조하여 유청 단백질의 흡수되는 시간은 섭취 후 약 12시간, 카제인 단백질은 약 7시간으로 알려져 있습니다. 또한 느린 흡수 속도는 포만감을 주기 때문에 식단 조절과 함께 활용한다면 다이어트에 도움이 됩니다.

카제인 단백질 보충제의 먹는 방법

카제인 단백질 보충제를 먹는 방법은 식사 하기 12시간 전이나 취침 전에 먹는 것이 좋습니다. 이때는 식사로부터 오랜 시간이 지나거나 음식이 부재한 상태에서도 근육이 덜 분해되도록 해줍니다. 1스쿱에는 약 2530그램의 단백질이 있으며, 물 아니면 우유 300 500ml와 함께 쉐이커 컵을 이용하여 마시는 것이 좋습니다. 카제인 단백질 보충제는 근육을 유지하고 다이어트에 도움을 주는 우유 단백질의 일종입니다.

하지만 모든 사람에게 알맞은 것은 아니며, 먹는 방법도 중요합니다. 카제인 단백질 보충제를 구매하거나 사용할 때는 원료와 제조 방법, 장단점, 섭취 시간 등을 꼭 고려해야 합니다.

등등 건강상 이점

주로 근육과 연관된 단백질 보충제이지만 다른 부분에서도 단백질 보충제는 도움이 됩니다. 적절한 단백질 섭취는 효소, 호르몬 및 항체의 합성을 지원하며 몸의 전반적인 면역 체계를 향상시킵니다. 단백질은 체내의 혈당 수치를 제어하고 인슐린 저항성을 줄이며 지질 프로필을 개선하여 심혈관 건강에도 큰 유익한 것으로 나타났습니다. 또한 단백질 보충제는 영양실조, 상처 치유에도 유익한 것으로 알려져 있습니다.

이렇게 단백질 보충제는 여러가지 효과와 혜택이 있습니다. 하지만 연령별, 체중, 성별 등 여러가지 조건등을 고려하여 적절한 단백질을 먹는 것이 중요하며 자신에게 올바른 단백질 보충제를 선택하여 먹는 것이 가장 필요한 부분이라고 하겠습니다.

자주 묻는 질문