콩나물볶음 간단하고 맛있는 빨간콩나물볶음 만들기
안여사의 먹방 안여사의 요리 콩나물 무침이라 하면 콩나물을 삶아서 양념에 버무리는 것도 있지만 저는 그냥 센불에 아삭하게 볶아 먹는 걸 더 좋아해요. 마침 냉동실에 얼려놓은 어묵도 있어서 같이 볶아 줄 거입니다. 어묵향기 품은 콩나물볶음 반찬으로 정말 최고죠. 그럼 시작해 보겠습니다.
콩나물 효능
콩나물에는 베타카로틴, 비타민 C성문이 풍부하게 포함되어 있습니다. 신진대사를 촉진시켜 면역력 증진에 도움을 주는데, 그래서 대부분이 감기 기운이 있거나 할 땐 콩나물국에 고춧가루를 팍팍 뿌려서 먹는 것인가. 아, 이건 숙취해소인가 훗 콩나물에는 알긴산 성분도 있는데, 피로회복에도 굿 숙취의 주 원인 아세트알데히드를 급속도로 분해하려면? 콩나물의 아스파라긴산이 최고 가격도 저렴한 콩나물, 구하기도 만만한 콩나물이라 숙취해소 및 간 기능 향상에도 굿 사과에 있는 비타민 C보다.
3배나 많아서 피부 노화를 방지하고 미백효과 및 촉촉 피부에도 좋다고 합니다. 과일 대신 콩나물을 입에 달고 살아야겠군. 식이섬유도 풍부하여 변비 예방과 장 건강 증진에도 효과적 철분과 엽산도 포함되어 있어 빈혈 예방까지 이외에도 심혈관질환 및 치매 예방은 물론 해열 작용, 갱년기 증상 완화, 다이어트, 고혈압 등등 안 좋은 곳이 없습니다..
준비한 재료를 잘 썰어주세요. 저는 어묵이 잘라놓은 냉동이라 그냥 사용 했는데 아무래도 모양은 얇고 길게 자르는 게 예쁠것 같습니다. . 양파도 길게, 대파는 잘게 취향껏 잘라 준비합니다. 식용유에 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 익혀주세요. 다진마늘은 금방 타니까 살살 익히신 후 중불 양파, 대파, 홍고추를 넣고 양파가 살짝 익을 때 까지 볶아주세요. 그리고 어묵도 넣어서 볶아주시다가 재료들을 살짝 밀어놓고 약간의 스킬을 씁니다.
간장 2큰술을 달궈진 팬쪽으로 넣어줍니다. 불맛을 내기 위해서인데 저는 불이 살짝 약했네요. 대부분이 하시니까 저도 한번 해봤습니다. 그리고 아무 액젓 1큰술넣고 볶아주세요. 달달달 그런 다음 콩나물을 넣어줍니다. 이같은 경우애 불을 강불로 하시고 급속도로 볶아낼거입니다. 콩나물의 아삭한 식감을 잘 느끼시려면 급속도로 볶아내는게 중요해요. 고춧가루 1스푼 넣어주시고 남들보다.